ノング インレイ Nong Inrei
ミャンマーのシャン料理、初体験!
「シャン」は、タイ系「シャム」がミャンマー語に訛ったもの。
タイ料理に近いような、でも独自の特長を持つ、辛さが強めだけどとっても食べやすい。不思議な魅力をもった料理でした!
◎お茶葉のサラダ
◎かえるのもも肉スパイス炒め
◎揚げシャン豆腐
◎豚とお米の皮無しソーセージ
このあたりから時折ミャンマー語の発音を教わり皆で復唱しながら(笑)
ちなみにこの料理は、「ゥエッター(↑)チン(↑)」↑は、ゆるやかに発音を高く上げます。オーダー時にぜひ使ってみましょう♪
◎シャン風熟れ寿司
これは「ンガー(鼻濁音で)チン(↓)ジョー(↑)」
◎短頭鯰カレー
カレーと一緒に白飯がでたのですが、ごはんの友として、
◎魚のふりかけ
が付きます。これは「ラピート」
◎ひよこ豆の天ぷら
これは「ペイィ(↓)チョウ」
これらの料理のお供のお酒は、
◎シャン酒
10種類の薬草を漬け込んだ、元気になるお酒
と、メニューに書かれてあります。みんなでかなり飲みましたが、後に酔いが残らず、翌日も何だか気分爽快でした!効き目あったかも。
今回、最近シャン料理の魅力に出合い、前日もミャンマー料理店で特長を予習されたという方の解説をいただきながら堪能できました。もし詳しい方がいない時は、メニュー冊子冒頭に載った説明を見て選びましょう!
ご一緒したみなさんとの話も笑いが絶えずはずみ、とっても愉しい時間でした。ありがとうございました♪
東京都新宿区高田馬場2−19−7
TAK11 1階
TEL (03)5273-5774
「シャン」は、タイ系「シャム」がミャンマー語に訛ったもの。
タイ料理に近いような、でも独自の特長を持つ、辛さが強めだけどとっても食べやすい。不思議な魅力をもった料理でした!
◎お茶葉のサラダ
◎かえるのもも肉スパイス炒め
◎揚げシャン豆腐
◎豚とお米の皮無しソーセージ
このあたりから時折ミャンマー語の発音を教わり皆で復唱しながら(笑)
ちなみにこの料理は、「ゥエッター(↑)チン(↑)」↑は、ゆるやかに発音を高く上げます。オーダー時にぜひ使ってみましょう♪
◎シャン風熟れ寿司
これは「ンガー(鼻濁音で)チン(↓)ジョー(↑)」
◎短頭鯰カレー
カレーと一緒に白飯がでたのですが、ごはんの友として、
◎魚のふりかけ
が付きます。これは「ラピート」
◎ひよこ豆の天ぷら
これは「ペイィ(↓)チョウ」
これらの料理のお供のお酒は、
◎シャン酒
10種類の薬草を漬け込んだ、元気になるお酒
と、メニューに書かれてあります。みんなでかなり飲みましたが、後に酔いが残らず、翌日も何だか気分爽快でした!効き目あったかも。
今回、最近シャン料理の魅力に出合い、前日もミャンマー料理店で特長を予習されたという方の解説をいただきながら堪能できました。もし詳しい方がいない時は、メニュー冊子冒頭に載った説明を見て選びましょう!
ご一緒したみなさんとの話も笑いが絶えずはずみ、とっても愉しい時間でした。ありがとうございました♪
東京都新宿区高田馬場2−19−7
TAK11 1階
TEL (03)5273-5774
by uma18p
| 2010-12-18 15:13
| その他アジア・オセアニア