カテゴリ:中国:千葉県( 3 )

パリパリの羽根をまとった、モチモチの皮&ジューシーな餡の、「羽根付き餃子」。東京都大田区蒲田の名物としてすっかりおなじみの存在。

これを食べるために蒲田を訪ねるひともたくさんいるのでは?

現在は、多くの店で提供されていますが、そのなかでトップに君臨し人気を博す「御三家」。
それらが、きょうだいであることは、雑誌やテレビなどで紹介されだんだん認知されてきていることと思いますが、同じきょうだいのひとりが、千葉で中国料理店を営み、そこでもなんと「羽根付き餃子」を食べることができるのです!

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パリッと香ばしい羽根・丸っこくコロリとしたフォルム・もっちりした皮・ジューシーな肉餡、旨い「羽根付き餃子」はホームタウン蒲田から離れたこの地でも健在!

ところでここの店の存在を知ったきっかけは、BS朝日「美味しさの物語 幸福の一皿」という番組内でのひと幕。「元祖」とされる「你好」を営む、長男・八木功さんの歴史が語られるなかで、ほんの一瞬表示された表のなかにこちらの名を見つけたのです。下記のような感じで。10秒あったか無かったか。

昭和61年 次女 歓迎
      四男 大連
平成6年   三男 金春
平成8年  長女 彩雲

功さんに次いで開業した、きょうだいたちの開業年と店名の一覧です。
「你好」「歓迎」「金春」が、「蒲田羽根付き餃子御三家」と呼ばれる3店
「大連」は、大森・三田にある店、
と、ここまでは認識できたのですが、
ん?最後の店は?
ということで机上のメモに書き留めておいたのです。

そんないきさつを、ちょうど会計時に応対してくださった「長女」ご本人に話したところ、
功さんから「そっちも撮ってもらったらどうだー?」
…こっちはいいわよ
「じゃ、写真くらい出したらいいじゃないかー?」
…それもいいわよ^^;
といったやりとりを交わした末の、「一覧表のみの登場」だった、というウラ話を教えてくださいました!

平日ランチタイムに行ったので、「羽根付き餃子」のほかに、セットや中国茶ドリンクバーもいただきました。好吃でした♪
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中国料理 彩雲
千葉県佐倉市上志津1043−26
TEL & FAX (043)460-2180

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先月はじめ、幕張メッセへ行った帰りにちょこっと(?)足をのばしてきました。
友人姉妹とわたしの妹と4名で。
四川料理(川菜)が中心。四川料理というと
「麻(しびれ)・辣(からさ)・烫(あつさ)」
のイメージが強いですが、こちらは、やさしい印象だけれど旨味しっかり。

◎茹で豚肉の辛子ソーススライス 瓜添え
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◎麻婆豆腐
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◎青菜の炒め物
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◎水煮肉片
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メニュー表記はありませんでしたが、好きな四川料理なので尋ねてみたところ「できますよー」とうれしいお返事を頂戴いたしました。よく見る「深皿に紅油がなみなみ」状態ではありません。川菜味オリジナル!

◎川菜味特製炒飯
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◎担々麺
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千葉県船橋市本町2−10−29
TEL (047)420-1878

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ランチタイムに行ってまいりました。
ランチメニューは、麺+日替わり丼(この日は、炒飯)のセットの種類が多く、飯類や定食は控えめな存在。
ワタシは、日替わり定食に。
この日は、白身魚の豆豉風炒め
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白身魚はもちろん、木耳、ニンニクの芽、ベビー(ヤング?)コーンなど、具だくさん!
豆豉独特の香りは控えめで、ちょっと甘みも感じる、まとまった食べやすい味でした!
添えられた豆腐干ともやしの和え物も、程よい塩気でよいごはんの友。
スープも、溶き卵の他に野菜がいろいろ入って、こちらも具だくさん。
なかなか食べ応えあるランチでした!

新橋にも店を出しているようなので、そちらも行ってみようと思います☆
これまでに数回訪ねた、謝謝京橋店とは、別経営なようです。

千葉県船橋市本町1−4−8
TEL (047)423-5510



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