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陽射しもようやく和らぎ、秋らしい天候になってまいりました。
感覚としては気持ちよく過ごせるのですが、
頬・指先などが乾きやすくなってきているのも事実。
空気が乾燥していくにつれ、肌の乾きも気になる季節がじわじわ近づいてきています。

そこで!
これまで実際に食べ、翌朝の肌がぷりっぷりに変わることに毎度驚きな、
肌に効く中華をふたつご紹介いたします!

まずは、
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火鍋!
この麻辣&白湯スープのなかに、数十種類の漢方食材が使われています。
ビタミンCが豊富な棗、皮膚の美容によいとされるクコの実の他にも、
血行や代謝を促進するものや、健胃・整腸作用があるものが効果を発揮する結果、
美肌へ繫がるという期待もあります。
鍋の具材の代表、羊肉は良質の脂が摂れ、潤いをもたらす!
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羊肉の他にも、豊富に揃うメニューからあれこれ選んでもりもり食べます!
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具材を楽しみながら…
スープもごくごく飲む!
これが、美肌に効くポイント。
そして、具材を取るときにあたる、鍋からたちのぼる湯気がスチーマー的役割にもなっている気がします!
火鍋を食べたあとは、ハリ・ツヤがよみがえり、朝メイクのノリが良い♪
肌のコンディションが「あれ?」と思ったとき、ぜひお試しください!

「火鍋」といったらこれまで都内のいろいろな店舗に行った「小肥羊」。
今年8月に、銀座にもオープン!
東京都中央区銀座2−6−9
Ginza269 5階
TEL (03)6228-6225

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現在開催中の、東京国際映画祭。ひとつ観たい映画があって、上映会場の日比谷へ。時間にあまり余裕が無かったことからシャンテの下あたりでささっといただこうか〜と思って、B2階をふらり。案内を見ると1軒カレー屋さんを発見!

おいしいカレー工房ひつじや
この名称と、↑の店名からリンクしているHPにあるかわいいマークから、勝手に日本の家庭風カレースタンドなのかな〜と想像しながらフロアを奥まですすみ店に近づいていったら、なんだか漂う香りが違う!さらに進んで入り口に着くと、店のスタッフもメニューも、本格インド!いやぁびっくりしました(笑)

豊富なメニューをじっくりみながらどれにしようか考えていると、
本日のヘルシーハーバント(薬膳)カレー
のセットが!しかもこの日の薬膳カレーが、
元気の出るカレー(滋養強壮)!
体調がイマイチ優れなかったわたしは、これを見てこのセットに決定♪
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キャラウェイ・オレガノ・フェネグリーク・バジルなどのハーブやスパイスを使っているそうです。
効果を楽しみにしながら食べました!ハーブの爽やかさと香辛料のスパイシーさが心地よくおいしかったです。
そしてわたしが特に気に入ったのが、カレーの上に写る薄ピンクのライス。これは、インドから取り寄せているサフランの生花のみで作ったサフランライス。このライスを口に含むといい香りが鼻に抜けてきて、これがまた心地よいんです。ライスとナンはお替わりOKなので、ライスをお替わり!
カレーが内から早くも効いたのか、いい香りに癒されたのか、すっかり元気をとり戻して映画館へ向かいました(笑)

東京都千代田区有楽町1-2-2
日比谷シャンテB2F
TEL (03)3539-6858

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メインに掲げる「雲南キノコ火鍋」を中心に、雲南料理を楽しめる高級レストラン、御膳房。お店お薦め火鍋コースひとり¥11,880-、という近寄りがたいイメージが先行して(笑)いたのですが、ランチはとっても手頃な価格でいただけることを知り、先月終わり頃に行ってみました♪
一品料理メインのランチセットは、週替わりと定番合わせて12種、他に麺飯類やコースもあります。
わたしは、週替わりランチセットのなかから、鶏肉とふくろ茸の味噌炒め(正式名称を記録し忘れておりました)を選択。
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鶏肉とふくろ茸がとってもプリッと弾力があっておいしかった!味噌はやさしい甘みで、ごはんがすすむ味。
メイン料理&白飯の他に、前菜2種と、
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スープ、
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デザート(杏仁豆腐)
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という、大変充実した内容で、満腹のランチセットでした!これで¥1,050-です。
他の料理もぜひ食べてみたいです。
そして、やはり雲南キノコ火鍋が気になる!
雲南キノコ火鍋は滋養効果が高く、「女性のエステ」「男性のパワーステーション」ともいわれるらしいのです。ぜひ一度その効果を体験してみたいと思います。

東京都中央区銀座2-6-5
銀座トレシャス11階
TEL (03)6228-6231
FAX (03)6228-6232

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久しぶりに会った友人と、のんびりゆったりアフタヌーンティーをしながらたっぷりお喋り♪
最近突然興味が湧き出したアフタヌーンティー。
フィンガーフードやスイーツは、ひとつひとつがとても濃く存在感のある風味で食べ応えありました!
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◎ターキーハムと卵サラダのココアブレッドサンド
◎スモークサーモンとクリームチーズのセサミコロネパイ
◎栗とキノコのアランチーニ
◎マリネした梨とドライフルーツ クリスピーな生ハム添え


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◎洋梨とヴァニラのムース
◎栗のベイクドタルト
◎栗とコーヒーのパウンドケーキ
◎ショートケーキ
◎ペニンシュラチョコレートと栗のブラウニー


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◎自家製スコーン(プレーン&レーズン)クロテッドクリーム・オーガニックジャム添え
 

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紅茶は主要品種のストレート、ホテルオリジナルのブレンド、ハーブティーからいろいろ選べます。
紅茶の香り、キレイな銀食器にも癒されます〜。

ペニンシュラ東京
東京都千代田区有楽町1−8−1
TEL (03)6270-2731

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代々木上原のレストラン 中國菜 老四川 飄香(ぴゃおしゃん)の2号店が、銀座に登場。先日大規模リニューアルオープンした三越の中です。

オープン間もないので、レストランフロアも正午前から大混雑。どの店も長い列ができていました。

陳麻婆豆腐ランチをいただきました。
前菜三種
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陳麻婆豆腐
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スープ・ライスが付きます。
これで¥1,500。た・か・い

これまで代々木上原でキャリアを積んで来ている店なので、味は別段問題ないのですが…
百貨店の中の店舗運営は、これまでとは全く異なるものであるからでしょう、ご苦労なさっているなぁという印象でした。厨房もホールも人数は足りているのですが、うまく機能しない。
おまけにワタシの席、片側に代々木上原の常連らしき母娘が大声で「代々木とゼンゼン違う!」とクレームを言い放ち、反対側に「料理を持ってくるの早過ぎ!」と激怒する老婦人2人連れ、というふた組に挟まれてしまったので、やや気分もげんなり。まぁ確かに、客席で食べているペースとは無関係に料理が運ばれてきていたのは残念かも。前菜を食べている途中に主菜が来た(しかも2品いっぺんに!)ら怒りたくなるのもわかる気がいたしますよね…
現状が店本来の姿でないことを願います。まだまだ落ち着くまで長い道のりと思いますが、中華や四川料理のファンが増える場になってくれますように!

東京都中央区銀座4−6−16
銀座三越12F
TEL&FAX (03)3561-7024

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いつも気になる存在だった、きじ。長い列を見ては諦めておりましたが、ようやく入店!

スジ焼
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牛スジの旨味が生地に溶け込む初めての味!
甘味&辛味のソースを両方使い、その旨さがまた引き立つ。
たっぷりネギもアクセントに!
おいし〜い。

スジモダン焼
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だしを吸い取った麺にソースやスジが絡み、これもまた良い。

あと、スジポンと、
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豚玉チーズ(もちプラス)をいただきました♪
豚玉チーズは撮影失敗(笑)

「おいしかった!」と感じて店をあとにすることはあるけれど、ここはそれに加えて
「気持ちよかった」と感じることができる店でした。
係分担などに委ねない、全員によるもてなしがなされているんです。
続々入る注文に応じ作る手はもちろん止まること無く動き続ける。でも客席全体にも欠かさず目を遣るんです。誰かが気づいた点を大きな声で言うと、その時点で手のあいた人がそれに応じて該当する客席へ行きフォローする。店を出るときには、顔のわかる人には「いつもありがとうございます!」から始まり、あとそれぞれの間に通じる会話を少々。ワタシは初めてだったので「今日はたくさんありがとうございます!これからぜひよろしくお願いします!」と、言葉をかけてくださいました。それにはもちろん「はいー、また来ます!」と答えちゃいますね(笑)

東京都千代田区丸の内2丁目7番3号
東京ビルB1
TEL&FAX (03)3216-3123

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by uma18p | 2010-09-18 20:33 | 日本
「元祖羽根付き餃子」で有名な蒲田の店が、銀座に登場。
開店情報をいただき知りました。皆さまの情報提供はとってもありがたいです。謝謝〜!
平日ランチタイムに行ってきました。
名物の餃子をメインにしたセットの他に、料理1品メインにした定食などもあります。
料理内容は週替わりみたいですね。
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ワタシは、実はこちらの餃子をまだ食べたことがなかったので、餃子&ライス&スープのセットにいたしました。ちなみに蒲田では『歓迎』によく行っていました!
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オンリー羽根(笑)
裏で控えめに存在しております。
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皮がもちっとしていて、肉餡とともに肉汁がたくさん入っていました。
水餃子で、鎮江香醋か山西老陳醋をつけて食べたらさらに美味しくいただけそう!
セット内容は、
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スープ・ライス・漬物・デザートは、お替わり自由!
混雑を控えて正午前に入店していたのですが、12時を過ぎたとたんに、ネームホルダーを提げた周辺のビジネスパーソンたちで、たちまち席が埋まっていきました〜

東京都中央区銀座2−4−6
銀座ベルビア館8F
TEL (03)3566-0218

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珍しくオフィスビルランチに挑戦。
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メインのおかずは、鶏と蓮根の炒め物。
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添えられた卵の炒めものも、ボリュームあって、メイン的存在感。
鶏&蓮根は、酢がかなり利いていたので、これだけボリュームあるランチもさっぱりといただけました。

東京都千代田区丸の内3−2−3
富士ビル1F
TEL (03)3214-2704

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

桜もだいぶ開いてきましたね〜。
近所の桜も、雲の間から時折現れる青空に映えて綺麗に咲いていました!
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今日の強風で散ってしまうかな…
週末までなんとか保ってくれるとよいですね〜。



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柿安の定番人気惣菜と、月ごとのテーマに沿った数々の料理を
ビュッフェスタイルでいただく店。

席のテーブル上に敷かれたペーパーシートに、「三尺三寸箸」の名の由来が書かれていました。
(紙に書かれた内容をそのまま載せておきます)
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目の前に並んだすばらしいご馳走の数々。
手元には、三尺三寸(およそ1m)もある長〜いお箸。この箸を使って、あなたならどうやって食べますか?

極楽では、向かい合った相手の口へご馳走を運び、食べさせてあげるそうです。
地獄では、どうにかして自分の口に持っていこうとして、いつまでも食べることができないそうです。
「相手に喜びを与えることで、必ずその喜びは返ってくる」
つまり、
「他人のために生きることによって、自分も幸せになれる」
という、仏教の教えから”三尺三寸箸”の名を頂戴しました。
========

ほほぅ、なるほどね〜
と感心。
しかし手元に用意されていたのは三尺三寸でなく普段とおりのサイズの箸だったので
同行者が居たものの、それぞれのペースでしっかりたっぷりいただいて来ました(笑)

昨秋と先月、2回訪問しましたので、一挙掲載☆

<秋:北海道特集>
豚丼をイメージしたごはんやスープカリーなど、おかず4膳&デザート2膳
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<先月:九州特集>
ご当地野菜を豊富に使った炒め料理や筑前煮、とんこつラーメンなど、おかず4膳&デザート2膳
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…ちょっと〜、食べ過ぎなんじゃない?
とツッコまず、そっと写真をお楽しみくださいませ(笑)



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by uma18p | 2010-02-02 21:53 | 日本
こちらの什锦炒麺(五目焼きそば)、たくさんの具&リングイネのような麺が絡み合っていて好吃。以前から好きな麺。久々にいただきました。
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他に薬膳メニューもあり、初注文。
クコの実がたっぷり入っていました。
目で見た印象よりもサッパリした味。
糖醋蓮根(蓮根の甘酢炒め)
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番茄牛肉(牛肉とトマトの煮込み)
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好きな麺料理を、もうひとつ追加してしまいました〜!
炒码麺(辛口のちゃんぽん)
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結果かなり食べてしまったので、薬膳効果が感じにくくなってしまったかも(笑)

東京都中央区銀座2−3−2
TEL(03)3561-0323
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