アイチーの、ハオチハピ録。

愛媛のお土産、宇和島・田中蒲鉾本店のじゃこ天。

↑フォト出典は、総合旅行情報サイト『プチたび』様より。自分で撮ったものはボヤケてしまっていたので、こちらのきれいな写真を。（フォトもプチサイズでした）
全国各地の祭のレポートなど、観易い写真とともに楽しめるサイトですね。

手押しじゃこ天は、ハランボという体長８cmくらいの宇和島の海で穫れる魚を使い、木型に一枚一枚手で押して作った、「天ぷら」。
普段馴染みのある「天ぷら」とは異なり、四国のほうでは（既出の讃岐うどん店での上天もそうだった）このような練り揚げ物を「天ぷら」というのだそうですね。

軽く炙り、山葵醤油でいただきました。
ちょこっとだけ外側をカリっとさせて香ばしさを楽しみつつ、中の弾力はそのままに。
これが、うまーーい！
ここのところしばらく体調を崩しており、薬を服用するために、おかゆorゼリーという、ワタシがワタシでないような淋しき食生活を送っていたのですが、消化器系復活第一弾にぴったりの嬉しいお土産でした。で、これはすごい！ということでもう２枚追加で焼いてパクパクいただいたら…やはりいきなり張り切り過ぎたようで、ちょっと胃重に（笑）
調子に乗り過ぎず、ゆっくり楽しませていただくことにいたします。
おろし醤油もオススメの食べ方のようなので、今度はそれでさっぱりめにいただいてみよう。


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