アイチーの、ハオチハピ録。

いやぁ何年ぶりだろう、久々に鶏にかぶりついてきました！

鶏（←メニュー名です；笑）

席につくとまず「鶏たべる？」と訊かれます。
店内で食べる人、持ち帰る人、あと自分は食べてお土産分をつくってもらう人、いろいろいるようですね。
量の基本は、500g。500gはいくら食いしん坊のワタシでもちょっと多いかなと思い「ちょっと少なくすることできる？」と訊ねたら「400gならどう？そのくらいなら食べれるよ」と勧められ、そうすることに。（あんまり変わらない？）
ぷりっとした鶏に切れ目をいれて盛りつけてあります。これを、生姜がきいた甘辛い醤油ベースのタレにつけていただきます。
骨を出しながら無心にかぶりつく。
飽きない美味しさです。あっという間に平らげてしまいました。

鶏汁拌面

皿の底に、鶏だしを使った濃厚な醤油タレが隠れています。
これをしっかり混ぜ絡めていただきます。
これがまたコクがあって最後まで旨味持続。
ちなみに、湯面（汁あり）もあります。

鶏だしを活かしたお粥もおいしそ〜う、です。

あと、ランチョンマット的役割の敷き紙が、剪紙（切り絵）風のステキなデザイン。


振鼎鶏のHP
今回行ったのは、福州路店

上海市福州路４４０号
TEL (021)6350 0458

HPで店舗を確認してみると、現在上海に29店舗展開しているようです！
こんなにあったら、どのエリアに居てもすぐ見つけられそうなのに、１月に来たときはひと店舗も出合わなかった。上海は広いなぁ。


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