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Trattoria Bosso トラットリア ボッソ

豊洲は現在オフィスビル急増中。その中のひとつ「豊洲フロント」にオープンしたトラットリア。
房総(=Bosso)の豊かな食材を使ったイタリアン。
・本日の鮮魚のカルパッチョ
この日は、銚子産真鯛。
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・駒形さんの手作りチーズ盛り合わせ
大原在住の駒形さんが、毎朝搾りたてのミルクと塩のみで作るチーズ。
やわらかな酸味と甘みで、この日飲んだオーストラリアのシラーズと良く合いました!
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・ポテトのフリット ローズマリー風味
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・Pizza アラーキデ
八街産ゆで落花生、ベーコン、大多喜産ルッコラ、モッツァレラチーズ
落花生の食感と甘みの存在感大☆
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・銚子産秋刀魚のスモーク、アサリ、ドライトマトのスパゲティ
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時季をかえるたびに房総のいろいろな食材が楽しめそう!

Trattoria Bosso
東京都江東区豊洲3−2−20
豊洲フロント1F
TEL (03)6204-2190 
FAX (03)6204-2191