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京鼎小館

「台湾で小籠包」といって挙がる店のひとつ、「京鼎楼」の姉妹店。
濃厚な味のスープがたっぷり入った小籠包をいただきました〜!
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薄い皮の下部がなんとなく透き通って見えるくらい、スープがタプタプ。
バオズをれんげに乗せ 箸で小さい穴を開けると、ぱーっとスープが溢れ出します。
スープの量が多く飲みごたえあり。
前半は何も付けずそのまま、後半は黒酢を付けて濃さを和らげながらもまろやか、さっぱり味で。

鶏と葱の細切りが乗った塩味スープの麺もいただきました。
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鶏にもスープにも塩がしっかり利かせてあり、見た目の印象以上に濃厚味でした。お供に白飯がすすみそうな感覚(笑)

「ひとりでも気軽に入れるカフェのような店に」というコンセプト通り、カジュアルで寄りやすい雰囲気です。

東京都港区台場1丁目7番1号
アクアシティお台場5階
TEL&FAX (03)6457-1398