アイチーの、ハオチハピ録。

「食」の世界においてさまざまな媒体で活躍中のフードライター、華麗叫子さんのお宅へご招待いただき、ランチをご馳走になりました♪

お部屋に上がり、ほんのりスパイシーな美味しい紅茶と、北イタリア産の濃厚なはちみつ（チーズと合わせていただくように作られたものだそう！）をいただきながらお話をしている間に、キッチンに向かう叫子さんの手は、テンポ＆手際よくタンタン動き、たちまち部屋の中は料理と土鍋ごはんのおいしそ〜うな香りに包まれる。その香りにまずうっとり〜。
そしてほどなくテーブルに登場！


◎麻婆豆腐


◎西紅柿鶏蛋湯（トマト＆卵などの具沢山スープ：バターをアクセントに）


中華大好きアイチーに、中国的家常菜をご用意いただきました♪謝謝〜！

◎きゅうりと紫蘇の実の和え物
（全景写真の、ごはん左の小皿料理）
きゅうりと和えた紫蘇の実は、なんと叫子さんのおばあさまが漬けたもの。これ美味しい！おばあさまは地元住民が頼りにする漬物の先生をなさっているそうで、いろいろなものをご自宅で漬けていらっしゃるそう。

梅干しと、紫蘇の実漬け単体をいただきました。
私の大好きな、甘口梅干し！ほどよい歯ごたえもあり好みのツボ♪ごはんがすすむ！

◎切り昆布と野菜の蒸し煮


どの料理も、やさしい口当たりながらコクと旨味が凝縮され、とーーーっても美味しかった！

そして、これらの料理と一緒にいただいた土鍋ごはんが、また旨い！

◎新潟県胎内市 吉村崇さんの特別栽培米こしひかり

ひとつぶひとつぶがしっかりしていて、なんとも端麗な姿！ぴっかぴかに輝いています！
味も噛む時飲み込む時に旨味が喉に鼻に抜け、美味しく心地よい。

ついごはん茶碗３杯もいただいてしまいました（笑）

食後は、紅茶やみかんをいただきながら、いろ〜んなお喋り♪
ざっくりテーマをお伝えするならば、いまの自分を形成してきたもの（こと）と、これからについて！愉しくてあっという間に窓から見える空が暗くなり始めていました。元々彼女のファンであるワタシはまたさらに溢れ出す新たな魅力に触れ、実り多いひとときを過ごさせていただきました！
夜にもお客さまがいらっしゃるご予定だというのに長居してしまい、ごめんなさい。

心より、ありがとうございました！