西安刀削麺酒坊

前記事「パヤオ」の席が空くのを待っていた場所は、ここ、パヤオの下!この店があったから待てたのかも!
冷菜と啤酒だけにしておこうと思ったけれど、もちろんそれだけにおさまれる筈も無く(笑)、羊肉と刀削麺もいただいちゃいました!

◎豚耳のマーラーソース和え
a0105981_1365054.jpg


◎ラム肉の串刺しズーランスパイス炒め
a0105981_1374418.jpg

ズーランとは「孜然」と書き、クミンを指します。羊肉料理によく登場しますね!芳香が広がります。この店では、クミンを使った「◯◯のズーランスパイス炒め」という料理がいろいろありました。西安出身の服務員さんによると、それが西安料理の特徴のひとつでもあるらしいですよ。

◎麻辣刀削麺
唐辛子と辣油の辛いスープの刀削麺
a0105981_1332397.jpg

碗の大きさを大or小で選択可。
今回は小碗にしましたが、小でもなかなかボリュームたっぷり!
店名に含まれているだけあり、刀削麺の味の種類が、麻辣以外にもいくつかありました。

もし通勤経路や近所にあったら、小腹満たしに頻繁に寄ってしまいそうです(笑)

東京都台東区浅草橋1−10−8
第二石渡ビル1F
TEL (03)6240-9796

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル
[PR]