アイチーの、ハオチハピ録。

台湾手抓饼
ってご存知ですか？

錦糸町に日本初めてこの「手抓饼」を食べられるショップがオープンしました！
先月オープン。27日に一ヶ月を迎える、新しいお店です！
ここを営むのは、中国厦门（アモイ）出身の女性。日本在住歴が長く、日本人のだんなさまと10歳のお子さまがいらっしゃいます。彼女が友を訪ねに台湾に行ったときに出かけた夜市でこの「手抓饼」に出合い、「これを日本で紹介してみたい！」と、独自アレンジを加えてスタートしたそうです。

店名は、好味道。
看板には、この店名よりも大きく、
台湾手抓饼
と書かれてあります。はじめ、こちらが店名かと思ったくらい。
好味道、というのは、中国語で「いい味」という意味です。店名として使うために呼びやすく「KOMIDO」とローマ字をふったのですね。

「手抓饼」も、たくさんの人に憶えてもらえるように、
ソーズァーピンと、カナがふってありました。
「抓」は、つかむ、しっかり握るといった意味があります。型としてはクレープをイメージするとわかりやすいかな。でも生地はまったく異なります。どうにかわかりやすい言葉で説明できないものか、と悩んだ彼女は苦肉の策で「お好み焼き風パン」と表現してみたものの、「それとも違うのよ〜」と話します。たしかにお好み焼きをあまり先行してイメージを膨らませるとそれともまたぜんぜん違うということになる。
言葉だけでこれをうまく説明することは難しく、ひとつ￥300-と安いこともあり、店頭では「おいしいからぜひまずは一度食べてみて！」とオススメしているそうです。
その効果あってか、多くのひとたちから「おいしい！」とのウレシイ言葉が返って来て、なかにはこの約一ヶ月ほぼ毎日通っているひともいるのだそうです。
店内のメニュー表です。

手抓饼＋玉子＋（◯◯◯）
括弧内は、
・ひき肉
・チキン
・ハム
・ベーコン
・野菜（キャベツ＆胡瓜）
からひとつ選んで、￥300-。トッピング代別途でさらに選択して具を増やすことも可能。
最右下は、チョコとクリームで、クレープ風。

味付けは、ケチャップベース＋好みに応じて豆板醤。
お好み焼き風に食べたい人へ、ソースも用意してあるそうです。

ワタシは、ハムを選択。

生地が、日本ではこれまでの粉料理で体験しなかった新食感。焼き面や端部はサクサクパリっとパイみたいな感じで、中はもっちり重量感がある。とても食べ応えあります！挟んだ具材の相性もよい。
手軽でとてもおいしい小吃ですよ！
これからどんどん広まっていって、ふと食べたくなったときにすぐ買えるようになったらいいなぁ！
ソーヅァーピン！ぜひ憶えましょう♪

もうひとつのオススメが、生フルーツジュース！
注文してから果物をミキサーにかけて作ってくれます。グレープフルーツジュースを飲みましたが、身体やアタマがしゃっきりとリフレッシュできます！最近は、西瓜が人気だそうです。

営業時間も長く、朝9時から夜10時まで。しかも当面無休！朝ごはんにもよし、ランチにもよし、おやつにもよし、夕・夜食にもよし♪
ショップカードは裏面スタンプカードで、手抓饼ひとつで1個押印、10個で手抓饼１枚サービスです。有効期限は現在のところありません。
錦糸町に行ったときは、たびたびお世話になりそうです！

東京都墨田区錦糸３−５−１１
森川ビル
TEL (03)5610-3466