アイチーの、ハオチハピ録。

先月下旬、ヨコハマトリエンナーレ2011を観る前に、まず中華街へ！
ここ金陵の店頭にぶら下がる家鴨や叉焼は、関帝廟通りを歩く度にいつもとってもおいしそうで目を引き、気になる存在でした。購入してみたいけれどまだまだ散策はこれからだし、最後に寄ろうか、と思うと既に何もぶら下がっておらず売り切れの様子。ずっとすれ違っておりましたが、このたびようやくいただけました♪

◎叉焼飯

香港や広東の料理でよく見る、周りが紅色で蜜汁コーティングされ、彩色鮮やかに照り映えた甘め濃厚でやわらか〜な叉焼！しかもびっしりたっぷり並ぶ！これまでずっと店頭のガラス越しに眺め続けた、輝かしいぶら下がり叉焼塊は、カットされて碗の白飯の上に並んでもなおその魅力を発揮し続けてくれたのでした。香りや食感、味が鮮やかに思い出され、写真を見ながら、白飯を食べることができそう（笑）

家鴨や皮付き豚、モツ肉もおいしそうでした！また寄ってみたいです。

神奈川県横浜市山下町１３２
TEL (045)681-2967