アイチーの、ハオチハピ録。

居酒屋やまちゃんで、ラルさんからお土産をいただきました♪
しじみ屋かわむら（河村食材）の、
レトルト宍道湖産大和しじみ味噌汁
です！

（写真出典：しじみ屋かわむらHPより）
島根県宍道湖産「砂抜き大和しじみ」を使っています。
宍道湖は海水と淡水が混ざっていて、潮の干満によって湖の塩分濃度が変化しやすいのだそう。そのような生育環境の影響で、しじみの内臓が発達し、身がプクッとしっかりしているのですって。
そのしじみが密封パックに入っていて、それを開封して椀へ。
お湯を注いで貝がパカッと開いたら、添付の調味みそを入れて溶かして、できあがり！
とってもカンタンにできるのが嬉しい。
そして味も、しじみエキスがしっかり溶け込み、美味しかったです♪
ありがとうございました！