アイチーの、ハオチハピ録。

ときどき、ムショーに食べたくなる、海南チキンライス！

シンガポール・香港→海南鶏飯
タイ→カオマンガイ
ベトナム→コム・ガー
マレーシア→ナシ・アヤム
といったように、アジア広域に広まりそれぞれの土地に根付いた人気料理。
日本にも定着すればよかったのにね^^
定着しなかったので、これが食べたくなったら東南アジア各国の料理店を探す。
ちなみに中国でもあまり見かけたことが無い。ルーツは、海南料理であり、旨いと評判高い品種名でもある「文昌鶏」らしいので、海南島に行ったら出合えるかな！

同様な味わいの鶏だけは、振鼎鶏などでよく好んで食べていたけれど、チキンライスとして初めて食べたのは、以前シンガポールのMAXWELLホーカーズで食べた、天天海南鶏飯のもの。


つやつや＆ぷりぷりでおいしい鶏と、だしを吸い取った米飯がおいしくて、これを食べてから、ときどきフッと思い出しては提供している店を探して食べに行く。
これまでは、タイのカオマンガイとしていただく機会が続きましたが、今回行ったのは、西荻窪のMu-Hung。目指すは、シンガポールの「海南チキンライス」。
メニューを見るまでは、ムショーに食べたかった海南チキンライスをひたすらモリモリ満喫する計画だったのですが、なんと！
海南チキンライス同様、ときどきムショーに食べたくなる料理を、発見！
ラクサ！

これも、以前行ったシンガポール旅で食べたカトンラクサがとっても旨かったのが、きっかけ。


海老のだし、ココナッツミルク、ターメリック、辣醤の結束って、こんなにも強力なものなのか！と驚かされました。
ラクサは、なかなか食べられる店に出合えないので、発見すると食べてみることが多い。
そんなわけで、ラクサも食べることにしたため、当初の計画は変更。
こちらのお店の海南チキンライスは、大きさを、大・中・小の３種から選べます。当初の計画なら大を選択していたと思いますが（笑）、ラクサが加わったので、小にしました。
最初の写真がそうなのですが、小とはいえ、しっかり食べ応えあります。
ソースが３種類付いており（中国醤油・チリ・生姜）、いろいろな味を楽しめます。
行った日のごはんは日本の米でしたが、5・10・15・20・25・30日は、ジャスミンライスをいただけるそうです。この味の鶏とは、ジャスミンライスが更に合いそう。
あと、他のテーブルで登場率が高かったのが、海南「フライド」チキンライス。揚げた鶏も、なかなかおいしそ〜うでした。

東京都杉並区西荻北３−２１−２
徳田ビル１F
TEL (03)3394-9191