アイチーの、ハオチハピ録。

ひと目惚れ
というのを体験したのは、ずいぶん久しぶりのことかなぁ！
（もはや前回がいつだったかも思い出せませんが；笑）

この度のひと目惚れは、たしか昨年のこと。
或るB食家集団代表氏がTwitterに、それはそれは美しい被写体の写真を一枚載せていたのです！
それを見た瞬間、そんなの過去に見たことがなくてびっくりして。
即、感嘆のリプライをしたような気がします。
が、その後なかなか行くきっかけを作れず、衝撃の日からだいぶ経った今春某日にようやく行ったのでした！

そして席についてメニューも見ずにすぐ注文したのは、
酸辣湯麺！

これまで食べてきた酸辣湯麺は、色調でいったらほとんど赤。ところどころ具材の白や薄黄色といったところでしょう。
それが、この一碗の豊かな彩りといったら！超美麗的酸辣湯麺♡
そして目に美しいだけでなく、たくさんの具材の栄養分を摂れる、ということで身体にもよい。
酸味もやさしく利いていて、かなりボリュームある一杯ですが、さらりと完食いたしました♪

そして、もうひとつ驚いたのが、こちらの餃子！

餡と、皮のヒダ部分の間の密閉度が高い。
そのため、餡が入っている部分がプクッとハリがあるのです。
皮の焼き面もカリッとしています。
そして、餡の食材が細やかに切られているのか、噛んで舌や歯や口中全体で感じる食感がとてもやさしい。
ざっくり粗めで一片が大きい餡もその良さがありますが、細やかさが醸し出す良さを初めてしっかりと感じ取れた餃子でした！

ここは、きたなトランとして有名ですが、私的感覚としては、超美麗トランな店です！

【今回行った店】
十八番
東京都台東区西浅草２−１８−７
TEL (03)3844-0108