アイチーの、ハオチハピ録。

台北から列車でコトコト南へ。
台湾中部、西岸寄りにある「彰化市」。
ここ、彰化の代表的グルメ「肉圓（台湾での呼称：バーワン）」を食べに行ったのは、2005年のこと。
彰化駅から歩いて数分の路地にある、肉圓の老舗店を訪ねました！

肉圓とは、サツマイモ粉（地瓜粉）で作ったツルリとしてプルプルした食感（台湾的表現だとQQ）の皮で、豚肉・筍・椎茸などを包み、紅くて甘いソースをかけた、円盤状の料理。
出されるときは、食べやすいようにカットしてありました。
こちらの肉圓は、地瓜粉・豚肉などの食材選びや秘伝の配合など、随所にこだわり満載。
肉圓は３種の味があります。
「肉圓食べるの初めてならコレ食べて〜！」とオススメされた、
◎香菇肉圓

あと、
◎干貝（干し貝柱）
◎蛋黄（たまごの黄身）
の２種。

口当たりと喉越しがよい！
もしかしたら和菓子ではあったかもしれませんが、
このテの味では初めての新食感。
なかなか合う！

小腹が減ったときにサラリと
また、食欲がわかないときにツルリと（←個人的にこのシチュエーションはほぼ無いですが；笑）
などなど
彰化の老若男女に愛される料理は、日本でも食べれるところが増えたら多くのひとに好まれそう。

次にまた食べれるのはいつだろう
また彰化に来るときかなぁ
でもまだまだ世界中に行ってみたいところはあるしなぁ
などなど
最初で最後かもしれない一杯の肉圓をしみじみいただいて来たのでした。

それから年月は経ち…
なんと！
台湾料理店のメニューに「彰化肉圓」の文字を発見！
ひゃ〜
思わぬところで再会できた！

蒸し時間もしくは仕上げの揚げ時間が長めからか、彰化で食べたものより透明度は薄れ硬めの皮でしたが、なかなか近い味。
あとから調べてみたところ、いくつかの台湾料理店でメニューに「肉圓」があるようです。

台湾へ。旅に出かけたら台北から足をのばして
日本で。台湾料理店に入ったらメニューをチェックして
ぜひ「肉圓」にトライしてみてはいかがでしょうか？
現地では超定番なのにその特徴からなかなか定着しにくい台湾グルメ「臭豆腐」より、新たに「肉圓」が定番のポジションを獲得する日は早いかも！（夜市で食べる麻辣臭豆腐、好きなので、臭豆腐も全力応援しています♪笑）

おまけ。
彰化のおすすめスポット！
肉圓店から東へしばしぶらりと歩くと、
「八卦山大佛風景区」
に着きます。
小高い山の緑道を歩いて登ると、頂に、
「黒身釈迦如来大佛」
が現れます！

大佛さまにお詣りしたあと、うしろへ振り返ってみてください。

彰化の街のパノラマビューが広がっています！
夕陽とその光に染まる街の眺めは、一見の価値ありです♪

正 彰化肉圓創始老店
台湾彰化市陳稜路２０３號
TEL 04-7227868

台湾料理 新潟ラーメン 台北
東京都大田区西蒲田７−６７−１２
TEL 03-3738-8666