アイチーの、ハオチハピ録。

前回のランチ以来、久々の再訪。

此処でいただけるディナーは…
厨師（chu2 shi1：シェフ）が織り成す健康中華。
長寿を願う皇帝が好みそうなイメージの、数々の料理。
それらの料理が、当方から「ストップ」と告げるまで次々供される、
オーダーおまかせスタイル。

オーダーも健康も厨師に任せ身を委ね、
体の声に耳を傾けつつ、
おいしい料理を楽しんで、
全身パワーチャージ！元気になっちゃいましょう♪

乾杯の一杯からいっちゃいました、前回飲んだ「蟻酒」！

（前回の写真を再利用^^;）
今回はこの写真よりも蟻多め！
長白山で採れた蟻の白酒漬です。
血液サラサラ、中性脂肪や血糖値を下げる効果が期待できるようです。

ここには蟻酒の他にあと２種の「オリジナル薬酒」があり、
食中・食後に全種クリア♪

☆八珍酒
スッポン・３種の人参（田七・紅・白）・天麻・冬虫夏草・棗・クコの実の白酒漬
効能：疲労回復・風邪・食欲不振など

☆筍花酒
筍にできる茸（菌）の白酒漬
効能：腰痛・肩こり・筋肉痛

蟻をプチプチ食べているうちに…（笑）
料理スタート！

◎大山鶏の照焼


◎黄ニラとベーコンの炒め

黄ニラには整腸作用があるのだそう。消化促進。
肉でスタートしても、このあといっぱい食べてもダイジョウブね〜（^。^)v ナンテ！

◎帆立とブロッコリーの檸檬炒め


◎八宝湯

前回もいただいた、オリジナル特製スープ！
ひな鶏・スッポン・三種の人参・搾菜・ニンニク・生姜・葱・唐辛子・胡椒をじっくり煮詰めたものです。

◎アスパラと貝柱の炒め


◎豚の角煮

同時に、
◎割包

も。ということで！
角煮バーガーを作っていただきます♪


◎フカヒレとキヌガサタケの煮込み


◎豆苗と干し海老の炒め


◎蝦夷鹿肉のカシューナッツ揚げ


◎ヒラメの揚げ物


◎里麺

ここの「顔」的存在の名物クロレラ麺。

すべての料理に共通しているのは、調味がとってもさっぱりしていること。
しかし退屈することは全く無く、食材の味わい・組み合わせ・食感・それらがひき立つ調理法。
シンプルそうで、実は厨師の技や知識が随所に鏤められているのだなぁ！

猛暑にマイッタ〜
ゲリラ豪雨でびしょ濡れになってバテタ〜
なんて方の快復食に、
元気いっぱいな方は益々元気に過ごせるように。

おいしい中華料理をモリモリ食べましょう！

チャイナハウス 龍口酒家
東京都渋谷区幡ヶ谷１−３−１
幡ヶ谷ゴールデンセンター 地下商店街内（B1階）
TEL 03-5388-8178