アイチーの、ハオチハピ録。

先週出かけた、韓国釜山の美味しかった店。
店頭の大鍋からふわっと立つ湯気に誘われて入っちゃいました。
「デジクッパプ」は、韓国でも釜山あたりのみで食べられるそうです。簡単に例えると、豚骨スープ雑炊といったところでしょうか。「豚骨スープ」といっても、ラーメンで馴染みあるこってりのものとはまるっきり違った「サラッと、でも味わいしっかり」のスープに、ほろっと柔らかな豚肉、刻み葱、ごはんが入っています。
韓国料理店に行くと、頼んだものが来る前にいっぱいやってくるおかずたち。ここでは、
・生のししとう、たまねぎ、にんにく→添えられたみそを付けて、そのままパクリ！
・カクテギ
・刻みサンチュと葱、そうめんのような白細麺を、クッパプのスープに入れてサラリ！
と、やっぱり盛りだくさん。
やさしい味わいながら、たっぷりパワーチャージできるごはんでした♪

店頭の鍋をみるアジュンマの発音を真似て…
店名は、「ポーハンシッカン」。
釜山のにぎわいエリア、西面（ソミョン）の「西面市場（ソミョンシジャン）」にあるデジクッパプ街のうちのひとつです。



マシッソヨ！デジクッパプ。


店頭で、スープをぐらぐら仕込んでます。これにつられて、ふらり〜んと入る。


これが正式名称（笑）。カタカナ表記あってるかしら。