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四川家庭料理　珍々

小岩駅から北方に１０数分歩いたところの、静かな住宅街にある「正宗川菜」店。重慶出身の黄革さんが、食べるペースに合わせて、ゆっくりひとつずつ丁寧に紹介しながら料理を出してくれました。「妥協しない本場どおりの四川料理を紹介していきたいの」とおっしゃった通り、麻辣のきいた味。キツいだけでなく、旨味や芳香をしっかり感じることができます。

四川家庭料理　珍々_a0105981_2254029.jpg

私の大好きな川菜、「水煮肉片」♪

東京都江戸川区西小岩４−９−２０
TEL(03)3671-8777
MOBILE(090)8581-1665
タグ： みんなの小岩をまとめ読み
by uma18p | 2008-03-30 23:03 | 中国：江戸川区

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