アイチーの、ハオチハピ録。

いつ行っても地元の人たちで賑わう、私が北京でいちばん好きな「家常菜」店です！
もう１０年以上前から、北京に行った時は必ず行ってます。
昼夜とも常に混んでいて、広い卓上はどこもすっかり大皿で埋まっている状態。そんななか、私はひとりでの入店なので、ホントいつも申し訳ない気持ちでいっぱいなのですが、いつも快く席を用意してくれます。感謝です！
どれもとっても美味しいですが、特に、「北京特色菜」である「京醤肉絲」が大好き。濃いめの甘みそがしっかり絡まった細切り肉を、細く切ったねぎと一緒に、薄いクレープ状の焼餅に包んで、パクリ。甘みそ、といっても、この味が深みがあって絶妙！肉との絡む分量のバランスもばっちり！
あと、直近の訪問時には「炸醤麺（ジャージャンメン）」をいただきました。麺、みその入った丼に、さらに枝豆、しょうが、ねぎ、きゅうり、などなどたくさんの具を加え、全部を一気に混ぜ込みます。具にも麺にもほどよくみそが絡まって、これまた好吃！な逸品でした。


「また来るね〜」と心でつぶやきつつ、名残惜しんでの帰りの店頭スナップ。

北京市東城区灯市口西街３２号　東華飯店１階
TEL(010)65135141

「東華飯店」は、昔よく利用したホテルです。とにかく安くて、服務員の皆さんがとっても親切で居心地よかったです。