アイチーの、ハオチハピ録。

北京特色菜のひとつ、「炸醤麺（ジャージャンメン）」が好評の店。
いろいろメニューはあるけれど、たしかにどのテーブルの人たちも「炸醤麺」は必ず食べていた！
季節が夏だったからか、それともいつもなのかは不明ですが、このとき注文したら「あったかいのとつめたいの、どっちがいい？」と訊かれました。そのとき、炎天下で歩き疲れていたのもあって、「つめたいの」を選択。
きゅうり、枝豆、ねぎ、しょうがなどたくさんの具とみそと麺をしっかり混ぜて混ぜて…いただきます！

麺がキュッとしまった食感が口に含んだときに気持ちよいです。「あったか」よりもさっぱりめの印象に変わります。「ひや＆あつ（さぬきうどん調に）」どちらも体験した結果、私は「あったか」で、みそがとろけつつ麺や具に絡んでいる濃厚な感じが好きかな。あ、ちなみにここで、同時に２杯食べてません（笑）。食べてみたかったけど。

北京でいろんなところで「炸醤麺」を比べると面白いかも。みそ、麺の味わいのちょっとした違いを楽しめます！


「奥林匹克（オリンピック）公園→あの「鳥の巣」があるところ」の東方約１km強くらいにある団地街の中にあります。たしかその団地街の入口に、中国銀行の亜運村支店がありました。