<讃岐うどん*2>谷川米穀店

おこめ屋さんが、11時から2時間限定でオープンする、隠れた名店。
看板も無く周囲も閑静なのに、「旨いうどんに逢いたい」たくさんの人たちで長ーい行列ができていました。私が到着したの、10時20分くらいですよ、スゴイ人気ですよね。
間もなく出逢えるうどんのことをあれこれ想像したり、周りの豊かな緑の自然を眺めたりしながら、しばし待つ。
そして、やっと入店!
メニューはシンプル。「ぬくい」か「つめたい」か、あとそれぞれの小・大を選択。
私は「つめたい」を。よりキューッとひき締まる感触が好きなのです。
ここで、名物「青唐辛子の佃煮風」の登場!!
これと、ねぎ、しょうゆをちょこっとプラスして、しっかり混ぜていただきます。
この青唐辛子がとーってもうどんに合うのです。うどんそのものに甘味さえ感じさせてくれる、名脇役!お見事ー、と心で拍手!

香川県中多度郡まんのう町川東1490
TEL(0877)84-2409
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