アイチーの、ハオチハピ録。

ガレット（そば粉１００％のクレープ）をいただける店。ガレットは、ブルターニュの日常食なのだそう。頒布リーフレットによると、
前菜→ガレット→デザートクレープといったようにフルコースにもなる伝統料理！！知らなかった。
ガレットのメニューだけでもたくさん。目移りして迷った結果、
・ハム
・グリュイエールチーズ
・トマト
・マッシュルーム
をのせたものに決めました！
ほどなくやって来たガレット、極薄なのに、そのなかで「外パリ＆内ふわ」と繊細な焼き上がり。
口当たり軽やかなのにしっかり香ばしさが味わえてお腹も満足。ハムやチーズはガレットをやさしく引き立てる役。あっさり仕上がっています。

こちらのガレット、「アルティザン　クレーピエ」という、厳格な審査をクリアしたクレープ職人によって作られているそう。見た目ではわからない技や感覚があるんですね。

店舗HP

同名ショップが日本４店、フランス２店。
同系「CAFE-CREPERIE LE BRETAGNE」が日本２店。こちらのひとつ、神楽坂店がスタートの場所のようです。