☆鹿港☆輝鴻蚵仔煎

鹿港は、彰化もしくは台中の郊外にある小さな町。
ここは、台湾各地の夜市などでもお目見えの「蚵仔煎(牡蠣のオムレツ)」が名物、と何かで見た記憶があったので訪ねてみました。
街の中心からやや北寄りにある「天后宮」のすぐそばに、「蚵仔煎」の文字を大きく掲げたこの店を発見。
小ぶりながらプックリ丸みのある牡蠣を惜しみなくたくさん使い、店先の鉄板で手際よく作られます。焼き上がったら、独特の甘味をもつ赤いタレをかけて、できあがり。
懐かしい雰囲気の店内でゆっくりながれる時間を満喫しながら、のんびりいただきました。

彰化縣鹿港鎮民生路53号
TEL(04)7754990
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