☆安平☆周氏蝦捲

サクサク衣&ふんわり蝦の旨〜いフリットの店。
ここに来るために安平にくる人も多いようです。
歩道に面したガラス張りの厨房から、どんどん揚げたて蝦捲があがって、どんどんお客さんの手に渡っていきます。その数は相当なものなんでしょうね。
シンプルなつくりのようで、いろんな食材を使った手の込んだつくり。蝦の甘味がしっかり閉じ込められて、美味です!

安平は、台南の郊外にあります。

綺麗なサイトができていました。
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