東京担担麺本舗ゴマ屋
久々に、「日式担担麺」を食べました。
担担麺は、中国四川省の小吃で、スープではなく、紅油を混ぜ絡めます。
日本だと、汁ありが主流ですね。ただそれはそれでおいしく存在していていると思うので、カテゴリーを分けています。まぁ個々の解釈の違いなので、このへんはスルーしてクダサイ（笑）
この日は、
「搾菜担担麺」
搾菜が薄切りでなく、存在感たっぷりでいいアクセント。
スープのごまの風味もしっかりでていました。
東京都江東区永代２−３１−５
TEL(03)3630-0250
担担麺は、中国四川省の小吃で、スープではなく、紅油を混ぜ絡めます。
日本だと、汁ありが主流ですね。ただそれはそれでおいしく存在していていると思うので、カテゴリーを分けています。まぁ個々の解釈の違いなので、このへんはスルーしてクダサイ（笑）
この日は、
「搾菜担担麺」
搾菜が薄切りでなく、存在感たっぷりでいいアクセント。
スープのごまの風味もしっかりでていました。
東京都江東区永代２−３１−５
TEL(03)3630-0250
by uma18p
| 2008-08-20 23:51
| 日本
