アイチーの、ハオチハピ録。

シンガポールの代表料理がふたつ、セットになったランチをいただきました！
海南鶏飯

チキンの、プリッとした仕上がりも良かったですが、ライスがとっても美味しい！東南アジアの料理でよく登場する、細長のパラっとした米をチキンのだしと、ほんのりしょうがプラスで炊き上げられています。香りもよし！
たれは、オリジナルの３種の味が、添えられています。（チリ・生姜＆にんにく・濃厚醤油）ワタシは、生姜＆にんにくが特に好み。

ラクサ

干しえびのしっかり出ただしとココナッツミルク、チリでできた、甘辛クリーミーなスープの味わいは、シンガポールの加東（Ka Tong）での味を久々に思い出させてくれました。個人的な好みは、さらにココナッツミルクが強く主張されているイメージかな。でも、これだけちゃんと国内で再現されたものにあったことがなかったので、嬉しい発見。

メニューはこのセットだけでなく、数種類ありました。
このセットのラクサはミニサイズなので、次に行ったら、単品で（しかも大盛り！）でいただこうかなぁ♪

新東記　Sin Tong Kee

おまけPHOTO
ここの近くの花壇、サフィニアなどが華やかに満開！