アイチーの、ハオチハピ録。

インド料理にはまるきっかけをもらった昨秋の開催から、はや１年。
今年も、新たなインドごはんの味に出逢えました！
Spice Magic Calcutta（スパイスマジック　カルカッタ）の、
PAPRI CHAT & SEV PURI
ぱりっと薄く＆軽く揚がった生地をクラッシュしたものに、豆・刻んだオニオンをかけ、その上にヨーグルト＆チリ系のスパイシーなソースがたっぶりかけられた、軽食。
現地で食されている地方の特定ができませんでしたが、インドの人たちの長い行列が絶えないブースでした。
それぞれの食材の異なる食感がひと口で楽しめる飽きのこない料理でした。

GEETA Indian Restaurantの、
チキンビリヤニ

と、キーマカレー。
刺激が強すぎずやさしい口当たり、でもしっかり奥深いスパイスの香味。

Mumbaiの、
タンドリーチキンティッカ

肉のぷりっとした弾力はそのままに、スパイシーな味がしっかりしみ込んでいます。
食べごたえ、充分！

ナマステ・インディア2008

これにて、ワタシの『代々木公園月間』が、終わりました。
…というのは、９月、代々木公園にてフードフェスティバルの開催が続き、結果毎週末、通った（！）のです。
ブラジル→スリランカ→ベトナム→インド。
ブラジル＆ベトナムは、降雨に見舞われたうえに、イートスペースの席も埋まっていたため、美味しそうなモノたちは目には入ったものの口へ運ぶことができませんでした。
早々に、来年の開催をもう期待。
９月の「お楽しみ」ができました！