中国的地方菜 五指山(ごしさん)
はじめて出逢う新たな味わいが、いっぱいでした!
海南・四川をはじめとして、南方菜のそれぞれのハーモニー♪が、お見事な料理の数々。
とっても楽しくハッピーな気持ちになれた食事でした!
写真は、あっつあつの湯気に包まれたため、やや白っぽくなってしまいました(汗)
黄辣虾仁煲
芝えびと生のりの黄唐辛子土鍋煮
海の香りと、黄唐辛子のフレッシュな辛みが、好相性。
葱油拌香菜
香菜と青唐辛子の葱油和え
香り&刺激&まろみがうま〜く絡みあっています。
蚝油汤面
ホタテ・カキ・青菜入りあんかけ汁そば
具材がぷりっとシャキッとしています!
あんは、さらっとしていたので、スープまで美味しくいただいちゃいました。
椰奶清补凉
ヤシ肉・白木耳・なつめ・黒涼粉ゼリー入りココナッツミルク
漢方薬としても使われる食材がたくさん。ココナッツミルクの甘みの中で、それぞれの異なる食感が楽しい一品です。
東京都世田谷区世田谷4−2−15
TEL&FAX(03)3426-2130
海南・四川をはじめとして、南方菜のそれぞれのハーモニー♪が、お見事な料理の数々。
とっても楽しくハッピーな気持ちになれた食事でした!
写真は、あっつあつの湯気に包まれたため、やや白っぽくなってしまいました(汗)
黄辣虾仁煲
芝えびと生のりの黄唐辛子土鍋煮
海の香りと、黄唐辛子のフレッシュな辛みが、好相性。
葱油拌香菜
香菜と青唐辛子の葱油和え
香り&刺激&まろみがうま〜く絡みあっています。
蚝油汤面
ホタテ・カキ・青菜入りあんかけ汁そば
具材がぷりっとシャキッとしています!
あんは、さらっとしていたので、スープまで美味しくいただいちゃいました。
椰奶清补凉
ヤシ肉・白木耳・なつめ・黒涼粉ゼリー入りココナッツミルク
漢方薬としても使われる食材がたくさん。ココナッツミルクの甘みの中で、それぞれの異なる食感が楽しい一品です。
東京都世田谷区世田谷4−2−15
TEL&FAX(03)3426-2130
by uma18p
| 2008-11-10 23:33
| 中国:世田谷区