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中国的地方菜 五指山(ごしさん)

はじめて出逢う新たな味わいが、いっぱいでした!
海南・四川をはじめとして、南方菜のそれぞれのハーモニー♪が、お見事な料理の数々。
とっても楽しくハッピーな気持ちになれた食事でした!
写真は、あっつあつの湯気に包まれたため、やや白っぽくなってしまいました(汗)

黄辣虾仁煲
芝えびと生のりの黄唐辛子土鍋煮
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海の香りと、黄唐辛子のフレッシュな辛みが、好相性。

葱油拌香菜
香菜と青唐辛子の葱油和え
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香り&刺激&まろみがうま〜く絡みあっています。

蚝油汤面
ホタテ・カキ・青菜入りあんかけ汁そば
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具材がぷりっとシャキッとしています!
あんは、さらっとしていたので、スープまで美味しくいただいちゃいました。

椰奶清补凉
ヤシ肉・白木耳・なつめ・黒涼粉ゼリー入りココナッツミルク
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漢方薬としても使われる食材がたくさん。ココナッツミルクの甘みの中で、それぞれの異なる食感が楽しい一品です。

東京都世田谷区世田谷4−2−15
TEL&FAX(03)3426-2130
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