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中国山東菜 蓬莱春

帰宅中に、ふっとここの「炒码麺」の味を思い出し、無性に食べたくなってしまい、方向転換して行ってきました(笑)。
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見た目インパクト大の鮮烈な赤スープですが、実際は、豊富な具材の味がしっかり溶け合う旨味がたち、辛味はほどよい程度です。麺・具材の完食&スープも完飲!
いつもこの麺だけなことが多いのですが、この時はちょこっと違う味も食べたかったので、「怪味鱿魚」も注文。
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芝麻醤ベースでちょこっと辛味をプラスしたたれをイカ&レタスとしっかり混ぜ合わせます。食べ応えのある涼菜でした!

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