アイチーの、ハオチハピ録。

なかなか口にする機会のないガーナ家庭料理をいただきに、埼玉県草加市へちょこっと足をのばしてみました！
初めて食べるものがいっぱい。料理自体はわりとやさしい口当たりのものが多く、辛味のスパイスを少しずつ足すそう。このスパイスに魚を使用。料理も、肉より魚をよく食べるそうです。
今回いただいた料理は、
ワーチェ＆シチュー

白ビーンズ（Black Eye Bean：白地に中央に一部だけ小さく黒い部分があるため瞳ののような外見の豆）を使ったピラフ。さっぱりめで豆の甘みも残っているので、赤飯のイメージが近いです。添えられたシチューも、日本で普段たべるものとは異なり、トマト味のさらさらソース。

オクラシチュー

オクラと、サバがメインの具材。見た目よりもあっさり味で、これを、バンクーにつけていただきます。バンクーは、とうもろこし粉の練り餅。ういろうがなめらかになったような食感？（→軟らかさのイメージです）味は、これ自体にはほとんど無く、淡白です。


キバブ

ケバブ、とも言われます。肉とタマネギ・ピーマンの串焼き。ミックススパイスが全体によく絡まっています。辛過ぎず穏やかな味わいです。

ドリンクも、初めてのもの。

ビールをノンアルコール＆無炭酸にしたような、甘口のMALTのドリンク。アロエベラなども入っていて、身体に良さそう。

HP内の写真にも映っている２人娘のうちの小さいコ、アマちゃんがとっても人なつっこい子で、わいわいお喋りしながら、楽しくにぎやかなごはんでした♪