アイチーの、ハオチハピ録。

窓を大きく採った開放的な空間、控えめな音量で流れる歌謡曲…
そこはまさに、台南の路地裏の餐館です。
正宗家庭料理をおなかいっぱいいただきました！

しじみの醤油漬け


泡菜（漬け物）


香腸


砂肝


（リクエスト品）滷味：温野菜で。

台湾では、夜市などでいろんな種類や部位の肉、野菜が串に刺してあり、
ざるやトレイをもって好きな具材を選んで、八角などの香辛料を利かせた醤油味のスープで煮込んでもらうスタイルがポピュラーです。
今回は、軽く湯通しした野菜にこのスープをかけて、さらにこの味で煮込まれた挽肉も上にかけてありました。香りの印象は濃厚ですが後味はサッパリで、ヘルシーなひと皿でした。
先に挙げた砂肝も、味のベースは滷味でした。

炒米粉

台湾特産：新竹米粉。プリッと張りがあり、歯ごたえもしゃっきりしていました！

（リクエスト品）滷肉飯

夜メニューに無く、基本ランチタイムのみ提供のようですが、「角煮」として単品では載っているので、希望を告げればOKみたいです。脂も赤身もぷるぷるやわらかに仕上がっていました！

締めに、
仙草ゼリー


で、終了のはずが、温かい烏龍茶をいただいていたらさらに「お供」が欲しくなり、
芝麻球（ごま団子）→写真を撮り忘れた
で、本締めとなりました。

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