アイチーの、ハオチハピ録。

とーっても美味しい「ラグメン」と、羊のオンパレード！

弾力あるもっちり麺の、ラグメン(Lagumen)

麺の上に、野菜と肉の炒め物をかけたものです。
トマトがきいたさっぱり＆こくみのある味つけです。
野菜の種類が豊富で彩りも鮮やか。

シシカワプ　ラム肉の串焼き(Kawap)

一塊が、大きい。
ほどよいスパイスの利き加減。
噛むほどに、味がひろがります。

ティル　羊のタンの塩茹で　ピリ辛たれ付き(Til)
ピリ辛たれは、黒酢多めで辣油ひかえめなので、サッパリ味わえました。


ポロ　ウイグル式ピラフ　ヨーグルト付き（Polu)
お米に、ラム肉・人参・玉ねぎを加えて炊き上げた伝統料理。
ヨーグルトをかけていただきます。

この、ヨーグルト、かけてさくっと混ぜて口に入れると、まろやか〜。
初めはおそるおそる少量ずつくっつけていたのですが、見事なマッチングのため、だんだん多量に。テーブルに置かれた分はしっかり使い切りました！

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